menus para bodas

Menus

Option 1
Sopa de cebolla au gratin
Pechuga de Pollo rellena de calabazas cubierta con una salsa de poblano.
Pastries cubiertos en chocolate.

Option 2
Ensalada Verde Mixta con vinagreta balsámica
Filete bañado en una salsa de vino tinto servido con puré de papa y vegetales.
Tartaleta rellena de chocolate blanco y fresas.

Option 3
Sopa de Tortilla
Filete acompañado de arroz blanco, pimientos, guacamole y frijoles.
Pastel de vainilla bañado en tres leches

Option 4
Crema de frijoles con tiras de tortilla, queso, trozos de tocino y crema
Filete de pescado a las finas hierbas servido con arroz blanco y vegetales.
Flan cubierto de licor de Kalhua.

Option 1
Crema de espárrago
Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso cottage.
Pay de Queso con moras

Option 2
Ensalada Capresse:    Jitomate y queso mozzarella fresco bañado en aceite de oliva y albahaca
                Salmón a la parrilla relleno con queso crema y espinacas cubierto en una salsa de langosta
Tiramisu.

Option 3
Crema de champiñones
           Filete con camarones cubierto en una salsa de vino tinto acompañado de cebollas caramelizadas.
Pastel Selva Negra.

Option 4
Couscous con escalope sobre una cama de lechuga francesa.
Filete Rib eye servido con pure de papa y champiñones.
Tartaleta rellena de moras y crema.

Buffets

Barra de Ensaladas
Selección Antipasto
Berenjena, tomates deshidratados, cebolla espárragos, pimientos, mozzarella con albahaca y bruschetta.

Cooking Show:
Camarones salteados con una variada selección de salsas: ajo, la mexicana, chiles y tamarindo.
     Pechuga de pollo rellena de camatones y vegetales bañados en una salsa de langosta o de fruta.
Filete a las hierbas finas.

Arroz primavera
Verduras salteadas en jengibre.
Variedad de panes

Desserts
Brownies de Chocolate
Pastel de Durazno
Mousse de fresa

Barra de Ensaladas
Variedad de lechugas, jitomate, elote, chicharos, queso parmesano, croutons, brócoli, champiñones frescos, espinacas.
Variedad de aderezos

 Bar Maki
Rollos California
Rollos con Vegetales
Lomo de Cerdo relleno de manzana con una salsa de curry
Sopa de Mariscos

Cooking show:
Filete glaseado con pimientos y chipotle.
Pescado Mahi–mahi en una salsa de naranja.
Filete de pollo relleno de uvas bañado en una salsa de vino tinto.
Pure de papa con almendras.
Penne a l´arrabiata
Arroz Thai rice y vegetales.

Variedad de Panes

Postres
Pie de Coco
Flan  Summer
Pastel de Chocolate

Brochetas de Jitomate y Albahaca
Camarones estilo Acapulco
Mini wraps de papaya, queso, albahaca y jalapeño.

Selección Antipasto
                   Lechuga, berenjena, jitomate, cebolla, selección de quesos, pimientos, champiñones y espinacas.
Aderezos: Caesar, cilantro, Frances, Mil Islas.

Cooking show
Penne Thai con vegetales.
Rollos de Pescado con aderezo cítrico.
Pollo Teriyaki.

Pure de papas con wasabi.
Vegetales a la Parilla.
Risotto

Variedad de Panes